Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Donasi untuk blog ini

Traktir blog ini, Klik di sini .Terima kasih.

Resep Ayam Goreng Kalasan

Assalamualaikum sobat, di artikel Kali ini saya akan membagikan resep ayam kalasan, check this out.

Bahan-bahan
3 ekor ayam, dipotong 4
2 Liter air kelapa

Bahan A (dihaluskan)
80 gram bawang merah
40 gram bawang putih
150 gram gula aren
25 gram lengkuas
15 Jahe
6 butir kemiri

Bahan  B (cemplung)
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap
Secukupnya merica bubuk
4 batang sereh
4 daun Salam

Bahan C (sambal ayam kalasan)
10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
5 butir bawang merah
3 butir bawang putih
1 buah terasi
50 cc minyak goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah
1. Haluskan bahan A

2. Masukkan air kelapa dalam kuali, masukkan bumbu halus dan bahan B, masak hingga air kelapa mendidih, kemudian masukkan ayam, masak ayam dengan api besar sampai airnya menyusut, apabila airnya sudah menyusut matikan api, biarkan ayam dikuali agar bumbunya meresap.

3. Goreng ayam dengan minyak panas sebentar saja, kemudian buat sambalnya, rebus cabe dan bawang hingga lembut, kemudian ulek tambahkan terasi, tumis sampai harum, tambahkan gula, garam Dan penyedap.

4. Sajikan ayam kalasan dan sambalnya.

Sekian untuk resep kali ini. Happy a nice day.

Posting Komentar untuk "Resep Ayam Goreng Kalasan"